Nachhaltiges Hotel in Österreich - Saalbach

Milch aus der Kanne

Die Milch auf dem Frühstückstisch kommt aus der benachbarten Milchkanne. Von Nachbar, Bauer und Cousin Sepp Kröll. Nebenan leben fünfzehn Milchkühe mit Namen, fressen Blumen, Heu und Kräuter und werden wertschätzend gemolken.

Wasser aus der Quelle

Das Wasser für den gänzlichen Thurnerhof entspringt aus unseren vier eigenen Quellen. Und die befinden sich oberhalb des Hotels am Berg. Und von dort oben gelangt das Quellwasser über das natürliche Druckgefälle zu uns ins Haus.

Rindfleisch

Das Rindfleisch bekommen wir zum großen Teil von den Bauern der Region. Die halten ihre Kühe inmitten von heimischen Weiden, Wiesen und Wäldern. Mit Engagement, Liebe und Umsichtigkeit. Ganz im Sinne eines natürlichen Kreislaufes.

Lammfleisch

Das Lammfleisch für das Thurnerhof Schöpserne beziehen wir von der Metzgerei Feiersinger in Hinterglemm. Dort wird regional und saisonal gearbeitet. Und dort kommt das Lamm direkt von der Alm und wird natürlich geschlachtet.

Schafmilch

Die Schafmilch erhalten wir vom einzigen Bio-Schafmilch-Produzenten der Region. Und der befindet sich in Vorderglemm. Und die Verbindung schmeckt man raus. Wie auch die kräuterreiche Ernährung der Schafe.

Bioabfall

Grüne Abfälle aus dem Garten, verkochte Fette und pflanzliche Abfälle aus der Küche landen bei uns nicht in der Biotonne. Sondern werden bewusst für die Erdgas- und Stromerzeugung verwendet.

Heizung

Die Wärme für die Raumheizung, das Warmwasser, die Frischluftanlage und die Poolheizung beziehen wir von unserer eigenen Heizanlage. Und die speisen wir wiederum mit regionalem Holz.

Reinigung

Betten, Räume und Fenster reinigen wir mit abbaubaren, biologischen und organischen Reinigungsmitteln. Dampf und Essig. Und auch bei der Aufbereitung des Poolwassers achten wir auf umweltschonende Maßnahmen.

E-Ladestationen

E-Autos werden in den Thurnerhof Carports geparkt und an den Stromkreislauf angedockt. Unter Dach stehen zwei Ladestationen der Salzburg AG zur Verfügung. Die werden mit der eigenen Ladekarte oder per QR-Code kostenpflichtig aktiviert.